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RIVOIRE
Piazza della Signoria
(angolo Via Vacchereccia, 4r) Firenze
Tel. +39- 055 214 412
Fax. +39- 055 287 437
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リヴォワール・・自家製チョコレートが評判の老舗カフェ
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カフェ・リヴォワールは、シニョリア広場、ヴェッキオ宮の正面にある、創業1872年の老舗店です。映画『ハンニバル』の中でレクター博士がワインを飲むシーンは、カフェ・リヴォワールが舞台です。美しい広場を見渡せる、くつろぎに最適のロケーションです。伝統的なレシピで作る自家製チョコレートは最高の味。中でも一番のお勧めは、銀のスプーンとともにお出しするホットチョコレートですが、その他にも棒状のものやプラリネ、一口サイズ、ケーキなど様々なチョコレートをご用意しております。
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私たちの工房では、トルタゴローサ、ザッハトルテ、コアントローやオレンジピールやヘーゼルナッツ入りのチョコ、ジャンドゥイアなど、ずっと昔から質の高いお菓子を生産してきました。美しいパッケージに包まれたこれらのお菓子はお土産として最適ですが、もちろん店内でも味わうことができます。テーブルに着き、シニョーリア広場の素晴らしい眺めを堪能しながら、ゆったりとしたひとときをお過ごし下さい。
リヴォワールのチョコレートは、原料から製品になるまでのあらゆる過程を厳しく管理されています。カカオ栽培の場所を選び、収穫されると直接リヴォワールの菓子工房へ送られます。伝統的レシピに忠実に豆を煎った後は、完全な手作業ですべての工程段階を経て、いつも店で売られている製品として完成します。この稀なるカカオ含有率の高さが生み出す美味しさが、リヴォワールの名声を支えているのです。フィレンツェにお越しの際は、カフェ・リヴォワール自慢のチョコレートを是非御賞味下さい。
営業時間：7:30〜24:00
休日：月曜日、1月中旬〜2月上旬
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